Restaurant-Speisereste
sinnvoll entsorgen

Aufwändige Entsorgung und Transport von Speiseresten gehören der Vergangenheit an. Mit dem ersten energiepositiven Waste-to-Energy-System von OrgEnX profitieren Gastronomen durch reduzierte Entsorgungs- und Energiekosten direkt von ihren Abfällen.

Vorteile einer PilotpartnerschaftPotenzial berechnen
Sei Vorreiter in der Kreislaufwirtschaft
Reduziere deine laufenden Betriebskosten
Individuelle & enge Projektbetreuung

Wie viel Wärme steckt in Ihren Speiseresten?

Ermitteln Sie, welches Potenzial in Ihren organischen Reststoffen stecken könnte.

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Ihre Speisereste sind wertvoll.
Unser Rechner zeigt Ihnen eine erste modellbasierte Einschätzung.

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MEHR INFOS ZUM SYSTEM
Kürbis in einer blauen Schale – illustrative Darstellung

Verglichen mit klassischen Entsorgungsmethoden über zentrale Biogas- oder Kompostieranlagen erreichen wir ein

7,5-mal

geringeres direktes Treibhausgaspotenzial.

Zukünftig werden CO₂-Fußabdrücke in jedem Bereich an Relevanz gewinnen. Dadurch besteht das Potenzial, direkt von Einsparungen zu profitieren.

Betriebe sparen sich u. a. regelmäßige Entsorgungs- und Kühlkosten.

Restaurants mit 500 Mahlzeiten pro Tag profitieren von bis zu

12.000 €

Kosteneinsparungen pro Jahr.

Restaurantgäste schätzen

Vorreiter

in der Kreislaufwirtschaft

Eine Pilotpartnerschaft kann Kreislaufwirtschaft für Mitarbeitende und Gäste sichtbar und greifbar machen.

Optionen für den entstehenden Kompost

Gemeinsam klären wir geeignete Wege für die weitere Nutzung:

  • Mögliche Abholung durch OrgEnX oder Partner.
  • Kooperation mit geeigneten Gärtnereibetrieben.
  • Nutzung oder Weitergabe nach gemeinsamer Prüfung.

Nachhaltigkeit, die sich rechnet – ohne Experimente im laufenden Betrieb.

Gastronomie hat genug Komplexität:
Personal, Einkauf, Betriebskosten, Energiepreise.
Wir bauen Systeme, die entlasten statt belasten.

Darum ist unser Ansatz:

  • praktisch – minimale Bedienung, maximale Wirkung
  • wirtschaftlich – weniger Kosten, mehr Wertschöpfung
  • nachvollziehbar – klare Einsparpotenziale, realistische Energieerträge
  • zuverlässig – für den intensiven Küchenalltag gebaut

Unsere Anlagen sind kein „nice-to-have“, sondern ein echtes Betriebswerkzeug, das täglich spart, statt täglich Arbeit zu machen.

„Wer Ressourcen im eigenen Betrieb zirkulieren lässt, kann Kosten und CO₂ senken.“

Unterstützt durch Programme und ein wachsendes Netzwerk

  • UnternehmerTUM
  • TUM IDEAward 2024
  • Women Startup Award 2025
  • TUM IGL
  • EMC
  • EXIST Women
  • TUM Venture Lab AM
  • TUM Venture Lab Food, Agro and Biotech
  • Growth Alliance

Mit uns kann fast jeder Betrieb profitieren.

Unsere modulare Kleinanlage verwandelt Bioabfall in nutzbare Energie und nährstoffreichen Kompost
sauber, leise und geruchsneutral.

Wir können eine Platzierung im Innen- und Außenbereich flexibel gestalten und gehen individuell auf die Küchenbedürfnisse ein.

Ja! Verglichen mit bestehenden Lösungen fokussieren wir uns auf Energieeffizienz und die Nutzung entstehender Energie, wie man sie von dampfenden Komposthaufen im Winter kennt. Dadurch wird unsere Anlage bereits nach wenigen Jahren zu einer zusätzlichen Einnahmequelle.

Nein. Unser System kann auch nachträglich ohne bauliche Maßnahmen aufgestellt und angeschlossen werden. Im Küchenbetrieb entsteht kein Mehraufwand, Speisereste werden entsorgt, vollautomatisch kompaktiert und abgebaut. Verbleibender Kompost wird zur einfachen Entnahme automatisch in einem handlichen Behältnis gesammelt.

Für jeden, der regelmäßig Speisereste entsorgen muss.
Im Vergleich zur klassischen Entsorgung über die Biotonne sind wir deutlich kostengünstiger und umweltfreundlicher, ohne zusätzlichen Aufwand zu verursachen.
Die Umwandlung in Kompost und Wärme reduziert Logistik-, Energie- und Entsorgungskosten.
Sichtbarer Beitrag zur Kreislaufwirtschaft und unabhängige Energieversorgung auch bei Dunkelflaute.

Frau arbeitet am Laptop und telefoniert

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